A l’époque d'Alphonse II (791-842), Oviedo est déjà un important centre ecclésiastique qui, lié à l’aristocratie laïque, forme un secteur de la population privilégié qui demande des biens somptueux : des tableaux, des objets d'orfèvrerie, etc., ce qui suppose un commerce florissant. A partir du XI e siècle, la prospérité économique de l’Occident médiéval arrive aussi aux Asturies et apporte avec elle l’augmentation des activités marchandes et artisanales. Au XII e siècle, cette activité économique gagne un nouvel essor grâce aux pèlerins du Chemin de Saint-Jacques qui s’arrêtent à Oviedo pour visiter les reliques gardées dans la sainte arche de la cathédrale de San Salvador. Le premier marché d’une certaine ampleur s'est déroulé autour de la rue Cimadevilla -une zone par où passaient les pèlerins, une fois transposée la porte d’accès à la ville-, un lieu qui est devenu, à la longue, le centre de l’activité économique de la ville. Il est probable que le noyau de cette activité économique était constitué par la population juive qui habitait à proximité de la rue Cimadevilla –« depuis la porte du château jusqu’à la nouvelle porte de Socastiello… »- une zone où ils sont obligés d'habiter par les Lois du conseil de 1274 qui régissent certains aspects de la vie urbaine et contient quelques dispositions spécifiques concernant la population juive, notamment sa situation à l’intérieur de la ville.