Oviedo, comme toute capitale digne de ce nom, est une ville cosmopolite qui a su mélanger avec adresse de différents styles et formes de gastronomie, sans laisser de côté ses racines asturiennes.

Cuisine de Guisanderas, cuisine classique, moderne, cidreries, restaurants typiques, magasins de vente de vins, delicatessens, tapeo, etc., sont quelques-uns des lieux où vous pourrez savourer le vaste choix gastronomique de la région.

Oviedo, située au centre de la Principauté des Asturies, reçoit les meilleurs produits de la campagne, de la pèche et de la montagne asturienne qui, grâce à des mains expertes ou innovatrices, sont transformés en des œuvres d'art culinaires. Les meilleurs poissons, légumes, viandes, fromages, et tant d’autres choses, sont présents Sur les tables et dans les commerces d’Oviedo pour le plus grand plaisir des appréciateurs, depuis les restaurants de haute cuisine jusqu’aux plus modestes bistrots.

Des fêtes gastronomiques traditionnelles, exclusives d’Oviedo, comme celle de l’Assomption et du Desarme se déroulent annuellement en même temps que des Journées où la gastronomie est la principale vedette.

Une cuisine moderne, créative, asturienne et multiculturelle qui se combine avec des mets traditionnels d’Oviedo, tels le pote de Antroxu, les garbanzos con bacalao y espinacas, la carne gobernada, la menestra de verduras et le Carbayón, cette sucrerie si typique de la ville, dont les confiseries d’Oviedo nous donnent des preuves de son renom bien mérité. Le tout, sans oublier le cidre, la boisson régionale par excellence, qui trouve à Oviedo la meilleure ambiance possible pour le déguster et savourer dans des endroits aussi accueillants et plains de d’entrain comme par exemple le « Bulevar de la sidra ».

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Pour plus d’informations:

Hôtellerie des Asturies

Mesas de Asturias

Fomento de la Cocina Asturiana

Gremio de Artesanos Confiteros: greconfite@fade.es - Tlf/Fax: 985118119 / 985118283