GASTRONOMÍE ET FÊTES
Oviedo, comme toute capitale
digne de ce nom, est une ville cosmopolite
qui a su mélanger avec adresse
de différents styles et formes
de gastronomie, sans laisser de côté ses
racines asturiennes.
Cuisine de Guisanderas,
cuisine classique, moderne, cidreries,
restaurants typiques, magasins de vente
de vins, delicatessens, tapeo,
etc., sont quelques-uns des lieux où vous
pourrez savourer le vaste choix gastronomique
de la région.
Oviedo, située au centre de
la Principauté des Asturies,
reçoit les meilleurs produits
de la campagne, de la pèche
et de la montagne asturienne qui, grâce à des
mains expertes ou innovatrices, sont
transformés en des œuvres
d'art culinaires. Les meilleurs poissons,
légumes, viandes, fromages,
et tant d’autres choses, sont
présents Sur les tables et dans
les commerces d’Oviedo pour le
plus grand plaisir des appréciateurs,
depuis les restaurants de haute cuisine
jusqu’aux plus modestes bistrots.
Des fêtes gastronomiques traditionnelles,
exclusives d’Oviedo, comme celle
de l’Assomption et du Desarme se
déroulent annuellement en même
temps que des Journées où la
gastronomie est la principale vedette.
Une cuisine moderne, créative,
asturienne et multiculturelle qui se
combine avec des mets traditionnels d’Oviedo,
tels le pote de Antroxu, les garbanzos
con bacalao y espinacas, la carne
gobernada, la menestra de verduras et
le Carbayón, cette sucrerie
si typique de la ville, dont les confiseries
d’Oviedo nous donnent des preuves
de son renom bien mérité.
Le tout, sans oublier le cidre, la boisson
régionale par excellence, qui
trouve à Oviedo la meilleure ambiance
possible pour le déguster et savourer
dans des endroits aussi accueillants
et plains de d’entrain comme par
exemple le « Bulevar de la
sidra ». |
